La mantequilla Ghee se ha obtenido eliminando de la mantequilla, el agua, las proteínas y los azúcares, quedando la parte grasa. Esta es calentada durante un tiempo prolongado obteniendo un sabor ahumado que recuerda a las nueces. Descripción No necesita mantenerse en la nevera, pero sí es aconsejable conservarlo en un espacio resguardado de la luz
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