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Vaina de Cardamomo

$5.000 CLP
Vaina de Cardamomo

Vaina de Cardamomo

$5.000 CLP
Infusiones / Superalimentos

El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una especia originaria del sur de la India y Sri Lanka, se cultiva también actualmente en Guatemala, el mayor productor del mundo y en Nepal, Tailandia y América Central.

Se considera un lujo dentro de la cocina mundial, siendo la tercera especia más cara. Se presenta en forma de vaina color verde que en su interior tiene semillas de alto poder aromático con notas cálidas, un tanto cítricas y dejo dulce.

Es utilizado tanto en la cocina para condimentar platos salados y dulces o como infusión donde posee propiedades digestivas, energizante natural y tiene propiedades desinflamatorias. 

Preparación:

2- 3 vainas partidas y levemente machacadas, infusionar en 250 cc de agua por 5 minutos a 85°C.

Si deseas lo puedes preparar a base de leche, 5-7 vainas partidas las pones a hervir con tu leche de preferencia durante unos minutos, dejas reposar 5 minutos mas, lo filtras y listo :) 

Presentación: 50 gramos.